další produkty ⇧

zavřít    x





<-- Zpět

Ryba v papilotě


Ryba v papilotě

Ingredience

  • Mořský vlk, Doráda nebo Pstruh
  • 10ks cukrových lusků
  • Vanička cherry rajčátek
  • Sůl, pepř, olivový olej, citrón, tymián, máslo, petržel listová

Postup

Z pečícího papíru vystřihneme čtverec 30x30cm cm. Papír pokapeme olivovým olejem a citrónovou šťávou, přidáme tymián, sůl a pepř. Rybu nařízneme na kůži a na papíru vmasírujeme všechny ingredience. Do břišní dutiny můžeme vložit citrónovou trávu, kousky limety či citrónu. Do papíru vložíme cukrové lusky a cherry rajčata. Opět osolíme, opepříme a rybu zakápneme olivovým olejem. Poté papír přehneme a po obvodu utáhneme.

Pečeme přímo v peci bez roštu asi 20 minut při 200°C - požadovaná vnitřní teplota ryby by měla být cca 80°C. Papilota nesmí být příliš blízko ohně. Umístěte nejlépe ve středu nebo na kraji pece.

Můžeme podávat s pečenou bramborou nebo listovým salátem a čerstvým pečivem.

Autor: Josef Trochta