Pečený rumpsteak


Pečený rumpsteak

Ingrediencie

  • 300 g hovädzej roštenky
  • soľ, korenie

Postup

Očistenú roštenku osolíme a okoreníme. Pečieme na rošte pri 200 °C asi 15 minút. Na úpravu medium by mala vnútorná teplota mäsa dosiahnuť asi 57 °C.

Stupeň úpravy
raw-rare52 °C
medium raw55 °C
medium57 °C
medium well65 °C
well done71°C

Autor: Josef Trochta