Pečený rumpsteak
Ingrediencie
- 300 g hovädzej roštenky
- soľ, korenie
Postup
Očistenú roštenku osolíme a okoreníme. Pečieme na rošte pri 200 °C asi 15 minút. Na úpravu medium by mala vnútorná teplota mäsa dosiahnuť asi 57 °C.
| Stupeň úpravy | |
| raw-rare | 52 °C |
| medium raw | 55 °C |
| medium | 57 °C |
| medium well | 65 °C |
| well done | 71°C |
Autor: Josef Trochta